Бойко Таміла Вячеславівна2025-12-152025-12-152025Бойко Т. В. (2025) Продуктові інновації суб’єкта ресторанного бізнесу. 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13019ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТАБойко Т.В. Продуктові інновації суб’єкта ресторанного бізнесу - Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа», освітньою програмою «Готельно-ресторанна справа». – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2025. У кваліфікаційній роботі розроблено та обґрунтовано методичні та практичні засади впровадження продуктових інновацій у підприємстві ресторанного господарства. Проведено аналітичний огляд діяльності та оцінено існуючі продуктові інновації ресторану «URBAN SPACE 100» в місті ІваноФранківську. Розроблено комплексну програму впровадження продуктових інновацій та представлено оцінку результативності запропонованих заходів. Ключові слова: продуктові інновації, ресторанне господарство, інноваційний розвиток, конкурентоспроможність, споживчі преференції.ukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalBachelor Thesis