ІЛЬНІЦЬКА Ярослава Русланівна2025-12-162025-12-162025Ільніцька Я. Р. (2025) Система якості послуг субʼєкта готельного/ресторанного бізнесу. 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13119ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТАІльніцька Я.Р. Система якості послуг субʼєкта готельного/ресторанного бізнесу. – Рукопис. Кваліфікаційна робота за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2025. У кваліфікаційній роботі проаналізовано та узагальнено теоретичні, методологічні та практичні засади вдосконалення системи якості послуг ресторану «Опанас», м. Київ. Проведено діагностику існуючої системи управління якістю послуг, виявлено основні проблеми в організації сервісних процесів та запропоновано шляхи їх удосконалення. Студентом розроблено комплекс заходів із покращення якості послуг шляхом впровадження сучасних сервісних технологій, автоматизації бізнес-процесів та підвищення кваліфікації персоналу. Здійснено економічне обґрунтування запропонованих заходів з урахуванням сучасних тенденцій розвитку ресторанного бізнесу. Ключові слова: якість послуг, ресторанний бізнес, сервісні технології, управління якістю, вдосконалення системи.ukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalBachelor Thesis