Грабовська, ОленаАвраменко, Аліна2025-05-082025-05-082023Грабовська, О., & Авраменко, А. (2023). Технологія кексів з використанням пористого резистентного крохмалю Державний торговельно-економічний. У А. А. Мазаракі (Ред.), Туризм ХХІ століття: глобальні виклики та цивілізаційні цінності. Ресторанний теруар: глобальні тренди та локальні практики технологій (с. 188–190). Державний торговельно-економічний університет.https://doi.org/10.31617/k.knute.2023-05-23-57https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/9788ukAttribution 4.0 InternationalThesishttps://orcid.org/0000-0001-6462-3790https://orcid.org/0000-0002-8546-8950188–190