Федоренко Анна Романівна2025-12-162025-12-162025Федоренко А. Р. (2025) Організація виїзного обслуговування субʼєкта ресторанного бізнесу. 241 «Готельно-ресторанна справа» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13104ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТАФедоренко А. Р. Організація виїзного обслуговування субʼєкта ресторанного бізнесу Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню організації виїзного обслуговування ресторану «Juice Market Bistro» у м. Вишневе, Київська область. У роботі проведено аналітичне дослідження діяльності ресторану, здійснено моніторинг факторів впливу на передумови організації виїзного обслуговування, розроблено заходи щодо організації кейтерингу та доведено їх результативність. Результати дослідження мають практичне значення для розвитку ресторанного бізнесу та можуть бути використані при організації кейтерингових послуг у закладах громадського харчування. Ключові слова: організація обслуговування, кейтерінг, виїзне обслуговування, ресторанний бізнес, управління, ресторанukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalBachelor Thesis