ЗАСЛАВСЬКА Владислава Юріївна2025-12-192025-12-192025-12ЗАСЛАВСЬКА В Ю ЦИФРОВІ ТЕХНОЛОГІЇ МЕНЕДЖМЕНТУ СУБ’ЄКТА ТУРИСТИЧНОГО/ ГОТЕЛЬНОГО/ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕБУ Кваліфікаційна робота бакалавра за спeцiaльністью 073 «Менеджмент» Державний торговельно-економічний університет Репозитарій Державного торговельно-економічного університетуhttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13214Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 «Менеджмент» освітньої програми «Менеджмент туристичного та готельно-ресторанного бізнесу» – Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2025. У кваліфікаційній роботі узагальнено теоретичні та практичні основи використання цифрових технологій у менеджменті ресторанного бізнесу. Досліджено вплив CRM-систем, онлайн-замовлень, аналітичних платформ і автоматизації на економічну ефективність ресторану. Розроблено заходи для вдосконалення управління рестораном «Шкіпер», смт. Ворзель, з використанням цифрових технологій, включаючи впровадження мобільного додатку та бізнес-аналітики. Економічне обґрунтування підтвердило їхню ефективність у підвищенні конкурентоспроможності й прибутковості. Ключові слова: цифрові технології, ресторанний менеджмент, автоматизація, CRM, бізнес-аналітика Qualification work in the specialty 073 "Management" of the educational program "Management of Tourism and Hospitality Business" - State University of Trade and Economics, Kyiv, 2025. The qualification work summarizes the theoretical and practical foundations of using digital technologies in restaurant management. The impact of CRM systems, online ordering, analytical platforms, and operational automation on the economic efficiency of restaurant activities was studied. Measures were developed to improve the management of the “Shkiper” restaurant, Vorzel village, using digital technologies, including the introduction of a mobile application and business analytics. The economic justification confirmed their effectiveness in enhancing the competitiveness and profitability of the restaurant. Keywords: digital technologies, restaurant management, automation, CRM, business analyticsukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalBachelor Thesis