Завертаний, Є.2025-04-082025-04-082023Завертаний, Є. (2023). Технологія крафтового морозива з екстрактом із вичавок винограду. У А. А. Мазаракі (Ред.), Готельно-ресторанний та туристичний бізнес: реалії та виклики. Ресторанні і крафтові технології. Сервіс. Фуд-дизайн (с. 525–526). Державний торговельно-економічний університетhttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/8662ukAttribution 4.0 InternationalThesis525–526