Гриб, І.2026-03-182026-03-182025Гриб, І. (2025). Використання технології су-від у стравах з яловичини. У М. Ф. Кравченко (Ред.), Ресторанні технології. Інноваційні технології ресторанної продукції (с. 48–54). Державний торговельно-економічний університет.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/14319ukAttribution 4.0 International48–54