Омельченко Аліна Олександрівна2025-10-212025-10-212024Омельченко А. О. (2024) Система КРІ менеджера в ресторанному бізнесі. 073 «Менеджмент» Державний торговельно економічний університет.Репозитарій Державного торговельно-економічного університету.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/11915ВИПУСКНА КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТАУніфікованого набору показників, що забезпечує наповнення, розрахунок та оцінку діяльності менеджерів в ресторанному бізнесі наразі не існує. Проте останнім часом заклади ресторанного господарства у своїй управлінській практиці все частіше використовують термін KPI, що являє собою абревіатуру та розшифровується як Key Performance Indicators. KPI є частиною системи оцінки діяльності персоналу, будучи складним і багатогранним інструментарієм оцінки. Використання системи КРІ для оцінювання ефективності менеджера в ресторанному бізнесі забезпечує: передачу стратегічних цілей працівникам; відстеження підсумків діяльності, побудову дерева цілей із системою метрик; моніторинг проблем, що виникають, з їх оперативною ліквідацією; оцінку ефективності підлеглих; розподіл обов'язків, оптимізацію планів, необхідну зміну цілей, мотивацію персоналу.ukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalBachelor Thesis