Ланська, Віта2025-05-082025-05-082023Ланська, В. (2023). Обґрунтування вибору борошняної сировини для виробництва безглютенового хліба Державний торговельно-економічний. У А. А. Мазаракі (Ред.), Туризм ХХІ століття: глобальні виклики та цивілізаційні цінності. Ресторанний теруар: глобальні тренди та локальні практики технологій (с. 197–199). Державний торговельно-економічний університет.https://doi.org/10.31617/k.knute.2023-05-23-60https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/9791ukAttribution 4.0 InternationalThesishttps://orcid.org/0009-0002-9119-7461197–199