Мазаракі, Анатолій АнтоновичШаповал, Світлана ЛеонідівнаМельниченко, Світлана ВолодимирівнаВедмідь, Надія ІванівнаТкаченко, Тетяна ІванівнаБойко, Маргарита ГригорівнаКравченко, Михайло ФедоровичБосовська, Мирослава ВеліксівнаКулик, Марія ВолодимирівнаРасулов, Раміс АсимовичГригоренко, Олег МихайловичТарасенко, Ігор ІвановичАнтонюк, Ірина ЮріївнаЛитвиненко, Тамара ЄвгеніївнаГопкало, Лариса МихайлівнаРоманчук, Людмила ДмитрівнаПлешкань, Наталя Михайлівна2025-01-082025-01-082019Мазаракі, А.А. , Шаповал, С.Л. , Мельниченко, С.В., Ведмідь, Н. І., Ткаченко, Т. І., Бойко, М. Г., Кравченко, М.Ф., Босовська, М. В., Кулик М. В., Расулов, Р. А., Григоренко, О. М., Тарасенко, І. І., Антонюк, І. Ю., Литвиненко, Т. Є., Гопкало, Л. М., Романчук, Л. Д., & Плешкань, Н. М. (2017). HoReCa: Готелі. А.А. Мазаракі (Ред.). (2-ге вид., Т. 1). Київський національний торговельно-економічний університет. https://doi.org/10.31617/np.knute.2019-168 Mazaraki, A., Shapoval, S., Melnychenko, S., Vedmid N., Tkachenko, T., Boiko, M., Kravchenko, M., Bosovska, M., Kulyk M., Rasulov, R., Grygorenko, O., Tarasenko, I., Antonyuk, I., Lytvynenko T., Hopkalo, L., Romanchuk L., & Pleshkan N. (2017). HoReCa: Hotels. Mazaraki A. (Editor) (2nd ed., Vol. 1). Kyiv National University of Trade and Economics. https://doi.org/10.31617/np.knute.2019-168978-966-629-832-7https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/2876HoReCa: HOTELS Volume 1 The handbook presents innovative professional solutions for developing business ideas and forming hotel concepts, selecting profitable locations, using efficient and energy-saving construction, architectural, and design technologies, forming a range of hotel services, designing operational, service, and management processes, managing income and expenses, planning and diagnosing business performance indicators, and evaluating the payback of investment projects. The professional periodical is relevant for successful owners, managers, investors, as well as students, academic staff, researchers, and anyone who wants to develop the hotel business.Представлено інноваційні професійні рішення щодо розроблення бізнес-ідей та формування концепцій готелів, вибору вигідних локацій, використання ефективних та енергоощадливих будівельних, архітектурних, дизайнерських технологій, формування асортименту готельних послуг, проєктування операційних, сервісних та управлінських процесів, управління доходами та витратами, планування і діагностики показників господарської діяльності, оцінювання окупності інвестиційних проєктів. Професійне видання є актуальним для успішних власників, менеджерів, інвесторів, а також студентів, викладачів, науковців та усіх, хто прагне розвивати готельний бізнес.ukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalHoReCaгостинністьпроживаннябронюваннярецепціяреєстраціяпослуги для гостейhospitalityaccommodationbookingreceptionregistrationguest servicesBook