Ткаленко, Я.2025-04-102025-04-102023Ткаленко, Я. (2023). Інноваційні підходи до виробництва тіста для піцци. У А. А. Мазаракі (Ред.), Готельно-ресторанний та туристичний бізнес: реалії та виклики. Ресторанні і крафтові технології. Сервіс. Фуд-дизайн (с. 620–622). Державний торговельно-економічний університетhttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/8773ukAttribution 4.0 InternationalThesis620–622