Бельмас, А.Коверник, Н.2025-01-272025-01-272024Бельмас, А., & Коверник, Н. (2024). Сучасна гастрономія України: автентичність та інновації. У А. А. Мазаракі (Ред.), HoReCa. Наукові ініціативи. Ресторанні технології та фуд-дизайн: тенденції та виклики (c. 333–335). Державний торговельно-економічний університетhttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/5088ukAttribution 4.0 InternationalThesis