Поліщук, А.2025-01-272025-01-272024Поліщук, А. (2024). Жирова сировина для виробництва хлібобулочної продукції. У А. А. Мазаракі (Ред.), HoReCa. Наукові ініціативи. Ресторанні технології та фуд-дизайн: тенденції та виклики (c. 383–385). Державний торговельно-економічний університетhttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/5119ukAttribution 4.0 InternationalThesis