Василенко Олександра Олексіївна2025-12-212025-12-212025-12Василенко О О ДІАГНОСТИКА ВПЛИВУ ЗОВНІШНЬОГО СЕРЕДОВИЩА НА УПРАВЛІННЯ СУБ'ЄКТОМ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ Кваліфікаційна робота бакалавра за спeцiaльністью 073 «Менеджмент» Державний торговельно-економічний університет Репозитарій Державного торговельно-економічного університетуhttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13227У роботі здійснено оцінку ефективності впровадження інноваційних технологій у ресторанному бізнесі, розроблено шляхи адаптації до змін зовнішнього середовища та підвищення економічної стійкості. Особливу увагу приділено екологічним аспектам та використанню сучасних підходів до обслуговування клієнтів. Практична значущість дослідження полягає у розробці рекомендацій, які можуть бути застосовані в діяльності ресторанного бізнесу для покращення конкурентоспроможності, підвищення ефективності управління та забезпечення сталого розвитку The work evaluates the effectiveness of implementing innovative technologies in the restaurant business, develops ways to adapt to external environmental changes, and enhances economic resilience. Special attention is paid to environmental aspects and the use of modern customer service approaches. The practical significance of the study lies in developing recommendations that can be applied to the restaurant business to improve competitiveness, increase management efficiency, and ensure sustainable developmentukAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalBachelor Thesis