2025-12-292025-12-292025Ресторанні технології [Електронний ресурс] : зб. наук. ст. студентів / відп. ред. М. Ф. Кравченко. – Київ : Держ. торг.-екон. ун-т, 2025. – 211 с.https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/13287У збірнику наукових статей студентів розглянуто сучасні проблеми ресторанного бізнесу, шляхи підвищення якості та конкурентоспроможності продукції ресторанного господарства та послуг. Призначено для наукових і практичних працівників ресторанного господарства, а також викладачів закладів вищої освіти, аспірантів, студентів. Матеріали подано в авторській редакції. Відповідальність за зміст матеріалів несуть автори.ukAttribution 4.0 InternationalArticle