Букань, Б.2025-01-272025-01-272024Букань, Б. (2024). Сучасні тенденції розвитку ресторанного господарства. У А. А. Мазаракі (Ред.), HoReCa. Наукові ініціативи. Ресторанні технології та фуд-дизайн: тенденції та виклики (c. 338–340). Державний торговельно-економічний університетhttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/5090ukThesis