ЗБІРНИК РЕЦЕПТУР СТРАВ, КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ І НАПОЇВ (ТЕХНОЛОГІЧНИХ КАРТ) ДЛЯ ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ ШКІЛЬНОГО ВІКУ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМазаракі, Анатолій Антонович
dc.contributor.authorПритульська, Наталія Володимирівна
dc.contributor.authorГуліч, Марія Павлівна
dc.contributor.authorФедорова, Діна Володимирівна
dc.contributor.authorГніцевич, Вікторія Альбертівна
dc.contributor.authorЮдіна, Тетяна Іллівна
dc.contributor.authorКравченко, Михайло Федорович
dc.contributor.authorВітряк, Оксана Павлівна
dc.contributor.authorАнтонюк, Ірина Юріївна
dc.contributor.authorМедведєва, Анжеліка Олександрівна
dc.contributor.authorВасильєва, Олена Олександрівна
dc.contributor.authorЛюбарська, Любов Сергіївна
dc.contributor.authorОнопрієнко, Ганна Яківна
dc.contributor.authorПетренко, Олена Дмитрівна
dc.date.accessioned2024-12-24T14:22:01Z
dc.date.available2024-12-24T14:22:01Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractЗбірник рецептур страв, кулінарних виробів і напоїв (технологічних карт) для харчування дітей шкільного віку розроблений фахівцями Київського національного торговельно-економічного університету спільно з науковцями Інституту громадського здоров’я ім. О. М. Марзєєва та практичними працівниками ресторанного господарства. Для закладів освіти, дитячих закладів оздоровлення та відпочинку та закладів сфери соціального захисту The collection of recipes for dishes, culinary products and beverages (technological cards) for nutrition of school-age children was developed by specialists from the Kyiv National University of Trade and Economics together with scientists from the O. M. Marzieiev Institute of Public Health and practical restaurant employees. For educational institutions, children's health and recreation institutions and social protection institutions
dc.identifier.citationМазаракі, А., Притульська, Н., Гуліч, М., Федорова, Д., Гніцевич, В., Юдіна, Т., Кравченко, М., Вітряк, О., Антонюк, І., Медведєва, А., Васильєва, О., Любарська, Л., Онопрієнко, Г., Петренко, О. Збірник рецептур страв, кулінарних виробів і напоїв (технологічних карт) для харчування дітей шкільного віку. Для закладів освіти, дитячих закладів оздоровлення та відпочинку та закладів сфери соціального захисту (А. А. Мазаракі, Ред.). (2022). Київський національний торговельно-економічний університет. https://www.doi.org/10.31617/np.knute.2022-260 Mazaraki, A., Prytulska, N., Gulich, M., Fedorova, D., Hnitsevych, V., Yudina, T., Kravchenko, M., Vitriak, O., Antoniuk, I., Medvedieva, A., Vasylieva, O., Liubarska, L., Onopriienko, G., Petrenko, O. Collection of recipes for dishes, culinary products and beverages (technological cards) for nutrition of school-age children. For educational institutions, children's health and recreation institutions and social protection institutions (A. A. Mazaraki, Ed.). (2022). Kyiv National University of Trade and Economics. https://www.doi.org/10.31617/np.knute.2022-260
dc.identifier.doihttps://www.doi.org/10.31617/np.knute.2022-260
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/1287
dc.language.isouk
dc.publisherДержавний торговельно-економічний університет
dc.subjectзбірник рецептур
dc.subjectшкільне харчування
dc.subjectзаклади освіти
dc.subjectкулінарні страви та вироби
dc.subjectтехнологічні карти
dc.subjectхарчування дітей
dc.subjectrecipe collection
dc.subjectschool nutrition
dc.subjecteducational institutions
dc.subjectculinary dishes and products
dc.subjecttechnological cards
dc.subjectchildren's nutrition
dc.titleЗБІРНИК РЕЦЕПТУР СТРАВ, КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ І НАПОЇВ (ТЕХНОЛОГІЧНИХ КАРТ) ДЛЯ ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ ШКІЛЬНОГО ВІКУ
dc.title.alternativeCOLLECTION OF RECIPES FOR DISHES, CULINARY PRODUCTS AND BEVERAGES (TECHNOLOGICAL CARDS) FOR NUTRITION OF SCHOOL-AGE CHILDREN
dc.typeBook

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Zbirnyk retseptur.pdf
Розмір:
3.81 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Навчальні посібники I Coursebook