ВДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ПЕЧИВА З ДОДАВАННЯМ СУМІШІ БОРОШНА З ПОДОРОЖНИКА ТА НУТУ
Вантажиться...
Файли
Дата
2023
Автори
Affiliation
Полтавський державний аграрний університет, м. Полтава, Україна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Сукманов, В., & Велика, О. (2023). Вдосконалення технології печива з додаванням суміші борошна з подорожника та нуту Державний торговельно-економічний. У А. А. Мазаракі (Ред.), Туризм ХХІ століття: глобальні виклики та цивілізаційні цінності. Ресторанний теруар: глобальні тренди та локальні практики технологій (с. 218–220). Державний торговельно-економічний університет.