From farm to plate: an insignt into craft cheese production and tourism scene in Serra da Canastra – MG, Brazil
Вантажиться...
Файли
Дата
2023
Автори
Pereira, C.
Affiliation
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний торговельно-економічний університет
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Pereira, C. (2023). From farm to plate: an insignt into craft cheese production and tourism scene in Serra da Canastra – MG, Brazil. In A. A. Mazaraki (Ed.), Hotel, restaurant and tourism business: realities and challenges. Restaurant and craft technologies. Service. Food design (pp. 649–651). State University of Trade and Economics