Дослідження якості пшеничного хліба, виготовленого з додаванням борошна з макухи та насіння фенхеля (foeniculum vulgarel)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНиколаєнко, Д.
dc.date.accessioned2025-04-09T08:52:35Z
dc.date.available2025-04-09T08:52:35Z
dc.date.issued2023
dc.format.pages579–581
dc.identifier.citationНиколаєнко, Д. (2023). Дослідження якості пшеничного хліба, виготовленого з додаванням борошна з макухи та насіння фенхеля (foeniculum vulgarel). У А. А. Мазаракі (Ред.), Готельно-ресторанний та туристичний бізнес: реалії та виклики. Ресторанні і крафтові технології. Сервіс. Фуд-дизайн (с. 579–581). Державний торговельно-економічний університет
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/8692
dc.language.isouk
dc.publisherДержавний торговельно-економічний університет
dc.rightsAttribution 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.titleДослідження якості пшеничного хліба, виготовленого з додаванням борошна з макухи та насіння фенхеля (foeniculum vulgarel)
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
225.pdf
Розмір:
261.2 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
147 B
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННИЙ ТА ТУРИСТИЧНИЙ БІЗНЕС: РЕАЛІЇ ТА ВИКЛИКИ