ЧАЙ. ЧАЙНІ ЦЕРЕМОНІЇ TEA. TEA CEREMONIES

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКРАВЧЕНКО Михайло, KRAVCHENKO Mykhailo
dc.contributor.authorГНІЦЕВИЧ Вікторія, GNITSEVYCH Victoriia
dc.contributor.authorЮДІНА Тетяна, YUDINA Tеtiana
dc.date.accessioned2024-12-17T13:39:11Z
dc.date.available2024-12-17T13:39:11Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractУ навчальному посібнику наведено інформацію щодо історії виникнення, характеристики видів, сортів чаю; особливостей виробництва та технології окремих груп чаю та напоїв на його основі, чайних церемоній різних країн світу. Посібник призначено для студентів, які навчаються за спеціальностями «Харчові технології», «Готельно-ресторанна справа», «Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу», викладачів, рестораторів і шефкухарів, інших фахівців закладів ресторанного господарства, а також усіх, хто цікавиться кулінарією. The coursebook provides information on the history of origin, characteristics of types and varieties of tea; features of production and technology of individual groups of tea and drinks based on it, and tea ceremonies in different countries of the world. The coursebook is intended for students studying in the specialties "Food Technologies", "Hotel and Restaurant Business", "Hotel and Restaurant Business Management", teachers, restaurateurs and chefs, other specialists in restaurant establishments, as well as everyone who is interested in cooking.
dc.identifier.citationКравченко, М.Ф., Гніцевич, В.А., & Юдіна, Т.І. (2024). Чай. Чайні церемонії (А. А. Мазаракі, Ред.). Державний торговельно-економічний університет. Kravchenko, M.F., Gnitsevych, V.A., & Yudina, T.I. (2024). Tea. Tea ceremonies (A. A. Mazaraki, Ed.). State University of Trade and Economics.
dc.identifier.isbn978-966-918-140-4
dc.identifier.urihttps://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/1266
dc.language.isoother
dc.publisherДержавний торговельно-економічний університет
dc.subjectчай
dc.subjectвиди чаю
dc.subjectчайна церемонія
dc.subjectчайний посуд
dc.subjectзаварювання чаю
dc.subjectчайний лист
dc.subjectферментація чаю
dc.subjecttea
dc.subjecttypes of tea
dc.subjecttea ceremony
dc.subjecttea service
dc.subjecttea brewing
dc.subjecttea leaves
dc.subjecttea fermentation
dc.titleЧАЙ. ЧАЙНІ ЦЕРЕМОНІЇ TEA. TEA CEREMONIES
dc.typeBook

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Чай. Чайні церемонії.pdf
Розмір:
10.09 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Навчальні посібники