Ідентифікаційна експертиза кондитерських виробів для діабетиків
| dc.contributor.author | Анфєрова, Ю. | |
| dc.date.accessioned | 2025-02-12T13:35:14Z | |
| dc.date.available | 2025-02-12T13:35:14Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | Дана стаття присвячена аналізу ринку кондитерських виробів для діабетиків. Описано критерії та показники, в тому числі якісні характеристики продукту, вміст цукрозамінників та інших добавок, що знижують глікемічний індекс. Розглядаються засоби та методи аналізу складу та властивостей кондитерських виробів, у тому числі лабораторні дослідження та сенсорна оцінка. Ідентифікаційна експертиза кондитерських виробів для діабетиків при переміщенні через митний кордон допомагає визначити відповідність товару заявленому класифікаційному коду та визначити можливі ризики. | |
| dc.description.abstractother | This article is devoted to the analysis of the confectionery market for diabetics. The criteria and indicators are described, including the quality characteristics of the product, the content of sugar substitutes and other additives that reduce the glycemic index. Means and methods of analyzing the composition and properties of confectionery products, including laboratory research and sensory evaluation, are considered. The identification examination of confectionery products for diabetics when moving across the customs border helps to determine the compliance of the product with the declared classification code and to identify possible risks. | |
| dc.identifier.citation | Анфєрова, Ю. (2024). Ідентифікаційна експертиза кондитерських виробів для діабетиків. У Н. В. Мережко (Ред.), Митна справа. Ідентифікаційна експертиза продовольчої сировини та харчових продуктів: Збірник наукових статей студентів денної та заочної форм навчання (с.108–115). Державний торговельно-економічний університет. | |
| dc.identifier.uri | https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/5908 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Державний торговельно-економічний університет | |
| dc.rights | Attribution 4.0 International | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | |
| dc.title | Ідентифікаційна експертиза кондитерських виробів для діабетиків | |
| dc.type | Article |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1