(Державний торговельно-економічний університет, 2024) Іванченко, В.
У статті досліджено аспекти товарознавчої оцінки колагенової оболонки на основі досліджень проведених на матеріалах ТОВ «Прилуцький завод – «Білкозин». Розглянуто фізико-хімічні, органолептичні та експлуатаційні властивості колагенової оболонки на підприємстві, проведено аналіз асортименту та конкурентоспроможності продукції. Охарактеризовано поняття якості та характеристик колагенової оболонки з точки зору її використання у різних сферах промисловості та медицини. Стаття надає детальний огляд методів оцінки якості колагенової оболонки та її можливих застосувань.