Кафедра Менеджменту Готельно-Ресторанного Бізнесу

Постійне посилання на фонд

https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/187

Переглянути

Перегляд Кафедра Менеджменту Готельно-Ресторанного Бізнесу за Автор "ДЯЧКО Євгеній Олександрович"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    СТРАТЕГІЯ ЦИФРОВІЗАЦІЇ УПРАВЛІННЯ СУБ’ЄКТА СФЕРИ ГОСТИННОСТІ
    (Державний торговельно-економічний університет, 2026-04) ДЯЧКО Євгеній Олександрович
    Дячко Є.О. «Стратегія цифровізації управління суб’єкта сфери гостинності» Кваліфікаційна робота за спеціальністю 073 “Менеджмент” за освітньою програмою “Менеджмент і бізнес-адміністрування у сфері гостинності»” - Факультет технологій та бізнесу, Державний торговельно- економічний університет, Київ, 2025. Кваліфікаційна робота обґрунтовує цифрову трансформацію ресторанного бізнесу і вимагає переходу до цілісної стратегії цифровізації управління, спрямованої на клієнтоорієнтованість та підвищення операційної ефективності ресторану «PATIO». Ця стратегія базується на автоматизації операцій (зокрема, система кухонних дисплеїв (KDS)) та розумній інтеграції систем (система управління взаємовідносинами з клієнтами (CRM), POS- термінали), охоплюючи підключеного клієнта через багатоканальний підхід. Впровадження цих ключових рішень гарантує збільшення прибутковості від довгострокової взаємодії з клієнтами та мінімізацію витрат, підтверджуючи високу рентабельність інвестицій (ROI). Стратегія є запорукою стійкого просування та конкурентоспроможності. Dyachko Ye.O. «Strategy of Digitalization of Hospitality Sector Entity Management» Qualification Thesis in Specialty 073 "Management" under the educational program "Management and Business Administration in the Hospitality Industry" - Faculty of Technology and Business, State University of Trade and Economics, Kyiv, 2025. The qualification paper substantiates the digital transformation of the restaurant business and necessitates a shift towards a holistic digital transformation strategy aimed at customer centricity and enhancing the operational efficiency of the "PATIO" restaurant. This strategy is based on the automation of operations (specifically, the Kitchen Display System (KDS)) and the smart integration of systems (Customer Relationship Management system (CRM), POS terminals), embracing the connected customer through a multi-channel approach. The implementation of these key solutions guarantees increased profitability from long- term customer engagement and the minimization of costs, confirming a high return on investment (ROI). The strategy is the key to sustainable promotion and