241 Готельно-ресторанна справа

Постійне посилання на фонд

https://ur.knute.edu.ua/handle/123456789/11242

Переглянути

Перегляд 241 Готельно-ресторанна справа за Автор "Андрющенко Марія Андріївна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Організація операційних процесів суб'єкта готельного бізнесу
    (Державний торговельно-економічний університет, 2025) Андрющенко Марія Андріївна
    Андрющенко М. А. Організація операційних процесів суб'єкта готельного бізнесу. – Рукопис. Кваліфікаційна робота на здобуття ступеня бакалавра за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа», освітня програма «Готельно-ресторанна справа». – Факультет технологій та бізнесу, Державний торговельно-економічний університет, Київ, 2025. У роботі досліджено особливості організації операційних процесів у готельному підприємстві «11 Mirrors Hotel», м. Київ. Перший розділ містить аналіз діяльності готелю, характеристику операційних процесів, їх структуру та ключові показники ефективності. Другий розділ присвячений удосконаленню організації операційних процесів, зокрема впровадженню цифрових технологій, автоматизації бронювання, використанню бізнес-аналітики та енергоефективних рішень. Розглянуто економічну доцільність запропонованих заходів та їх вплив на конкурентоспроможність готелю. Запропоновано конкретні рекомендації для підвищення рівня обслуговування та ефективності управління ресурсами. Ключові слова: операційні процеси, готельний бізнес, автоматизація, бізнес-аналітика, енергоефективність.